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🍽️ Gnocchi au ricotta moelleux

700 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets tous les ingrédients dans un bol et mélange-les bien. Pétris le mélange pour former une pâte souple. Roule la pâte en boudins de l'épaisseur d'un doigt et coupe-les en petits morceaux. Roule légèrement les morceaux dans la farine et pose-les sur un torchon de cuisine saupoudré de farine.
  2. 2. Si tu veux, tu peux donner aux gnocchis leur forme typique. Pose un morceau sur le dos d'une fourchette ou sur un outil cannelé. Appuie avec le dos d'un couteau et roule légèrement pour créer un sillon. C'est super joli, mais ça demande un peu d'entraînement.
  3. 3. Souleve délicatement les gnocchis prêts avec le torchon dans de l'eau salée bouillante. Remue brièvement pour qu'ils n'adhèrent pas. Attends qu'ils remontent à la surface – c'est qu'ils sont cuits.
  4. 4. Une sauce tomate simple est l'accompagnement parfait.

Nutrition par portion