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🍽️ Légumes rôtis au yaourt et sauce tomate

330 kcal · 75 min · 4 portions

Légumes rôtis au yaourt et sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les aubergines et la courgette seulement à moitié en lanières.
  2. 2. Coupe le légumes épluchés en tranches épaisses d'environ 1 à 2 centimètres.
  3. 3. Épépine les poivrons et divise-les en deux ou trois morceaux.
  4. 4. Épluche les pommes de terre.
  5. 5. Coupe les pommes de terre en tranches épaisses.
  6. 6. Lave soigneusement tous les légumes.
  7. 7. Pose les légumes sur un torchon de cuisine pour qu'ils puissent bien s'égoutter.
  8. 8. Choisis l'une des deux méthodes de préparation : la version faible en calories ou la méthode traditionnelle.
  9. 9. Mets les légumes égouttés pour la version simple dans un grand plat à gratin ou sur une plaque de cuisson.
  10. 10. Sale les légumes.
  11. 11. Arrose les légumes d'huile d'olive.
  12. 12. Mélange bien les légumes avec l'huile et le sel.
  13. 13. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle (haut/bas).
  14. 14. Enfourne les légumes.
  15. 15. Fais cuire les légumes pendant au moins une demi-heure.
  16. 16. Retire les légumes plus tôt si tu les préfères plus croquants.
  17. 17. Sale les légumes égouttés pour la version traditionnelle.
  18. 18. Chauffe généreusement de l'huile dans une poêle.
  19. 19. Fais revenir les légumes petit à petit dans la poêle.
  20. 20. Mets les tomates en conserve dans une casserole ou une poêle.
  21. 21. Sale les tomates.
  22. 22. Assaisonne les tomates avec l'ail.
  23. 23. Laisse mijoter la sauce tomate à feu doux pendant environ 15 minutes.
  24. 24. Dresse les légumes cuits sur un plat ou dans un bol profond.
  25. 25. Verse le yaourt sur les légumes.
  26. 26. Verse la sauce tomate sur les légumes.

Nutrition par portion