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🍰 Gâteau aux miettes aux mandarines et à la crème sure

661 kcal · 90 min · 4 portions

Ingrédients

• 700 g farine
• 300 g sucre
• 250 g beurre
• 2 œuf(s)
• levure chimique 4 c. à café
• 2 sachets de sucre vanillé
• beurre pour le moule
• papier sulfurisé
• 8 petite(s) boîte(s) de mandarine(s) (égouttées)
• crème fraîche épaisse 8 pot
• 160 g sucre
• 2 sachets de poudre de pudding à la vanille

Préparation

1. 1. Mélange tous les ingrédients pour la pâte et les miettes jusqu'à obtenir une pâte souple. Line un plaque à pâtisserie (avec le rebord haut) avec du papier sulfurisé et graisse légèrement les côtés avec du beurre.
2. 2. Dépose la moitié de la pâte sur la plaque et presse-la bien. Le mieux est de passer ensuite un rouleau à pâtisserie ou un verre dessus pour obtenir une couche uniforme.
3. 3. Mélange tous les ingrédients pour la garniture (sauf les mandarines) au mixeur. Ajoute les mandarines à la fin et mixe-les brièvement (elles seront écrasées, c'est intentionnel). Répartis la garniture sur la pâte.
4. 4. Émiette le reste de la pâte en miettes sur le dessus.
5. 5. Fais cuire le gâteau à 175 °C chaleur tournante pendant 1 heure et laisse-le refroidir dans le moule.
6. 6. Il est préférable de faire cuire le gâteau la veille et de le laisser refroidir complètement toute la nuit dans un endroit frais.

Nutrition par portion

• kcal: 661
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 73 g