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🍽️ Le choucroute ultime

541 kcal · 90 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer le saindoux de porc dans une grande casserole ou une poêle sur le feu.
  2. 2. Retire la casserole du feu pour la laisser refroidir.
  3. 3. Ajoute le choucroute, les oignons finement hachés et le bouillon de légumes dissous dans la casserole.
  4. 4. Ajoute les dés de lard et le sucre.
  5. 5. Verse un peu d'eau et, en option, du jus d'ananas.
  6. 6. Mélange bien tous les ingrédients.
  7. 7. Remets la casserole sur le feu.
  8. 8. Fais mijoter le chou à feu moyen pendant environ 30 minutes.
  9. 9. Remue le chou de temps en temps pendant la cuisson à feu doux.
  10. 10. Place la casserole dans le four préchauffé à 175 degrés en chaleur haut/bas.
  11. 11. Fais cuire le chou au four pendant encore 20 à 30 minutes.
  12. 12. Remue le chou à plusieurs reprises pendant la cuisson.
  13. 13. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour éviter que le chou ne sèche.
  14. 14. Sors le chou du four lorsqu'il a pris une belle couleur brune.
  15. 15. Assaisonne le choucroute fini selon tes goûts avec du poivre, du sel et un peu de sucre.
  16. 16. Sers le plat par exemple avec de la jarretière de porc, de la tranche de porc, des saucisses de Strasbourg, de la purée de pommes de terre ou du pâté de foie.

Nutrition par portion