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🍽️ Poires en sauce au vin rouge avec glace à la vanille

288 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 poire(s) (pas trop molles)
• un peu de jus de citron
• 200 ml vin rouge
• 0.5 bâton de cannelle (ou poudre de cannelle)
• 3 c. à soupe de sucre
• 2 boule(s) de glace à la vanille
• éventuellement de la menthe (et de la crème fouettée pour la décoration

Préparation

1. 1. Épluche les poires.
2. 2. Coupe les poires en deux.
3. 3. Retire le trognon des moitiés de poires.
4. 4. Arrose immédiatement les morceaux de poires avec du jus de citron.
5. 5. Verse le vin rouge, le bâton de cannelle et le sucre dans une casserole.
6. 6. Porte le mélange dans la casserole à frémissement léger.
7. 7. Plonge les moitiés de poires dans le liquide chaud.
8. 8. Fais cuire les poires pendant 5 à 10 minutes.
9. 9. Retire les poires tendres de la casserole.
10. 10. Laisse refroidir les poires.
11. 11. Fais réduire le reste de liquide dans la casserole.
12. 12. Fais cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit nappante.
13. 13. Dresse la glace à la vanille dans les assiettes.
14. 14. Pose les moitiés de poires refroidies sur ou à côté de la glace.
15. 15. Verse la sauce au vin rouge chaude sur les poires.
16. 16. Décore le plat au choix avec de la crème fouettée.
17. 17. Ajoute des feuilles de menthe fraîche pour la décoration.

Nutrition par portion

• kcal: 288
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 53 g