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🍽️ Spätzles au fromage croustillants

867 kcal · 35 min · 4 portions

Spätzles au fromage croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les œufs, la farine, l'huile et environ 4 cuillères à café de sel avec le crochet pétrisseur. Ajoute l'eau progressivement jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et collante se forme. La quantité exacte dépend de la taille des œufs.
  2. 2. Fais bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Presse la pâte cuillère par cuillère à travers une presse à spätzle directement dans l'eau bouillante. Si tu n'as pas de presse, gratte la pâte du planche à découper directement dans l'eau.
  3. 3. Les spätzles remontent à la surface après un court moment. Retire-les de l'eau avec une écumoire et place-les dans un grand bol.
  4. 4. Saupoudre chaque portion de spätzles immédiatement de fromage et mélange bien pour répartir le fromage uniformément. Fais cuire ensuite la prochaine portion de spätzles. Assure-toi que l'eau est bien salée, car les spätzles absorbent le sel de l'eau.
  5. 5. Remue de temps en temps le fond de la casserole pour éviter que quelque chose ne brûle ou ne colle.
  6. 6. Pèle les oignons et coupe-les en anneaux. Fais-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé et croustillants. Répartis ensuite les oignons frits sur les spätzles au fromage.
  7. 7. Sers les spätzles avec une salade verte fraîche.

Nutrition par portion