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🍰 Pommes de terre croustillantes avec compote de pommes

320 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg pomme(s) de terre
• 1 oignon
• selon vos goûts œuf(s) (soit 1 ou 2)
• 1 c. à café sel
• 1 c. à soupe farine
• huile

Préparation

1. 1. Épluchez les pommes de terre et l'oignon. Râpez-les très finement avec la râpe fine de votre robot culinaire. Ajoutez ensuite 1 à 2 œufs, salez la préparation et incorporez un peu de farine. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Prenez de petites portions de la pâte (environ 10 cm de diamètre) et placez-les dans la poêle chaude. Faites frire les galettes par portions des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
3. 3. Servez les galettes chaudes de préférence avec une touche de compote de pommes.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 47 g