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🍽️ Les œufs à la moutarde de Mamie – Œufs dans une sauce moutarde relevée

533 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 œuf(s)
• 30 g beurre
• 1 c. à soupe farine
• 0.5 litre lait
• 5 c. à soupe moutarde, à mi-force
• sel et poivre

Préparation

1. 1. Fais cuire les œufs durs.
2. 2. Fais fondre le beurre dans une casserole.
3. 3. Incorpore la farine au beurre pour faire un roux (une pâte épaisse de graisse et de farine).
4. 4. Ajoute le lait lentement.
5. 5. Remue vigoureusement pour que la sauce ne colle pas.
6. 6. Retire la casserole du feu.
7. 7. Incorpore la moutarde à la sauce.
8. 8. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
9. 9. Épluche les œufs refroidis.
10. 10. Coupe-les en deux.
11. 11. Sers-les dans la sauce chaude.

Nutrition par portion

• kcal: 533
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 23 g