🍽️ Salade de haricots frais à la marinade

Name: Salade de haricots frais à la marinade
Total time: 43 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg haricots verts; 2 branche(s) de sarriette des jardins (petites branches); 2 oignon(s) (finement ciselé(s)); 6 c. à soupe de vinaigre; 4 c. à soupe d'huile; 6 c. à café de sucre; 2 c. à café de sel; poivre

186 kcal · 43 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kg haricots verts
2 branche(s) de sarriette des jardins (petites branches)
2 oignon(s) (finement ciselé(s))
6 c. à soupe de vinaigre
4 c. à soupe d'huile
6 c. à café de sucre
2 c. à café de sel
poivre

Préparation

1. Lavez les haricots soigneusement, retirez les extrémités dures et coupez-les en petits morceaux.
2. Faites cuire les haricots dans l'eau bouillante salée avec la sarriette des jardins (un mélange d'herbes aromatiques) pendant environ 12 à 18 minutes. Veillez à ce qu'ils restent encore croquants et ne deviennent pas mous.
3. Pendant ce temps, ciselez très finement les oignons et mélangez-les avec le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et le poivre pour préparer la marinade.
4. Égouttez les haricots chauds et mélangez-les immédiatement avec la marinade. Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur toute la nuit pour permettre aux saveurs de bien se développer.

Nutrition par portion

kcal: 186
Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 22 g