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🍽️ Recette secrète de café : Gaufres moelleuses en grande quantité

728 kcal · 55 min · 4 portions

Recette secrète de café : Gaufres moelleuses en grande quantité Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Cette recette suffit pour environ 30 gaufres.
  2. 2. Je te donne ici ma recette secrète de mon époque où je travaillais comme serveur dans un café. C'est la meilleure recette de pâte à gaufres que j'aie jamais essayée.
  3. 3. Fouette les œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  4. 4. Ajoute le sucre et la margarine.
  5. 5. Mélange le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse, jusqu'à ce qu'une masse mousseuse se forme.
  6. 6. Ajoute le sucre vanillé.
  7. 7. Ajoute un bon trait de vrai rhum.
  8. 8. Ajoute 1000 grammes de farine.
  9. 9. Ajoute la levure chimique. C'est un agent levant qui fait lever la pâte.
  10. 10. Mélange les ingrédients.
  11. 11. La pâte va devenir un peu collante.
  12. 12. Incorpore le lait progressivement en remuant.
  13. 13. Continue de remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
  14. 14. Préchauffe ton gaufrier.
  15. 15. Cuis les gaufres par portions dans le gaufrier préchauffé.
  16. 16. Sers les gaufres immédiatement bien chaudes.
  17. 17. Pour la version hiver, incorpore de la cannelle dans la pâte.
  18. 18. La quantité est peut-être trop grande pour un ménage normal.
  19. 19. Nous ne prenons toujours que la moitié des ingrédients.
  20. 20. Ne prends pas la moitié de la levure chimique, mais la quantité entière.
  21. 21. Comme ça, tu nourris bien 6 personnes affamées.
  22. 22. La pâte restante se congèle parfaitement.

Nutrition par portion