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🍽️ Biscuits au beurre : Découper et décorer

448 kcal · 57 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g farine (type 405)
• 200 g sucre (optionnellement sucre en poudre)
• 1 sachet sucre vanillé
• 350 g beurre (froid)
• 2 jaunes d'œufs (taille M)
• 1 œuf (taille M)
• un peu de zeste de citron bio (râpé)
• 1 pincée de sel
• un peu de jaune d'œuf (pour badigeonner)
• un peu de farine (pour étaler)

Préparation

1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
2. 2. Saupoudre le sucre et le sucre vanillé par-dessus.
3. 3. Fais un puits au centre des ingrédients secs.
4. 4. Pose les dés de beurre sur le bord du puits.
5. 5. Ajoute le jaune d'œuf et l'œuf dans le puits.
6. 6. Ajoute le zeste de citron et une pincée de sel.
7. 7. Pétris le tout rapidement avec le crochet pétrisseur ou à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
8. 8. Mets la pâte dans un bol couvert au réfrigérateur pendant au moins une heure.
9. 9. Étale la pâte sur une surface farinée.
10. 10. Découpe des formes, par exemple des étoiles ou des cœurs.
11. 11. Pose les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson.
12. 12. Badigeonne les biscuits avec le jaune d'œuf.
13. 13. Décore les biscuits à ton goût.
14. 14. Préchauffe le four à 175 degrés chaleur haut et bas.
15. 15. Fais cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 448
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 66 g