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🍽️ Pain plat turc rapide – c'est aussi simple que ça

418 kcal · 29 min · 4 portions

Pain plat turc rapide – c'est aussi simple que ça Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Travaille les ingrédients pour la pâte afin d'obtenir une pâte levée très molle et pétris-la pendant environ 8 minutes. Place la pâte dans un bol légèrement huilé et laisse-la lever pendant environ 1,5 heure.
  2. 2. Retourne la pâte sur un plan de travail fariné et divise-la en portions d'environ 400 g chacune (dans ce cas, prends simplement la moitié de la quantité). Forme délicatement les pâtons en forme ovale sans chasser les bulles d'air. Couvre-les et laisse-les reposer pendant 20 minutes.
  3. 3. Forme maintenant chaque pâteau aussi long ou ovale que tu le souhaites et pose-le sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Les pâtons peuvent occuper presque toute la largeur de la plaque.
  4. 4. Badigeonne les pains avec un mélange d'eau et d'œuf. Appuie maintenant fermement avec le bout des doigts dans la pâte jusqu'à ce que de petits trous se forment presque, et saupoudre-les de sésame ou de cumin noir si nécessaire. Laisse reposer les pains encore 20 minutes.
  5. 5. Glisse les pains dans un four préchauffé à 250 °C en chaleur haut et bas et fais-les cuire pendant environ 7 à 9 minutes.
  6. 6. Fais attention à ne pas les cuire trop longtemps, sinon ils perdront leur mie douce typique !

Nutrition par portion