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🍽️ Vrai Fondue au Fromage Suisse

600 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 Baguette(s) (coupé(s) en morceaux)
• 300 g Gruyère (râpé finement)
• 300 g Emmentaler ((suisse), râpé finement)
• 1 Gousse d'ail (d'abord coupée en deux puis pressée)
• 300 ml Vin blanc
• fécule de maïs 1 c. à soupe
• 2 c. à soupe Kirsch
• Poivre, blanc
• 1 pointe de couteau Poudre de paprika, douce
• 1 pointe de couteau Noix de muscade (râpée)

Préparation

1. 1. Frottez l'intérieur de la casserole à fondue avec la moitié de la gousse d'ail.
2. 2. Versez le vin dans la casserole préparée.
3. 3. Réchauffez le vin à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit tiède.
4. 4. Ajoutez le fromage râpé progressivement dans le vin chaud.
5. 5. Mélangez constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. 6. Pressez la deuxième gousse d'ail directement dans le mélange de fromage.
7. 7. Mélangez la fécule alimentaire avec le kirsch dans un petit bol.
8. 8. Versez le mélange fécule-kirsch dans le fromage.
9. 9. Laissez la fondue bouillir brièvement en mélangeant constamment.
10. 10. Allumez la flamme du réchaud (petit réchaud de table pour garder au chaud).
11. 11. Assaisonnez la fondue avec une pincée de poivre.
12. 12. Ajoutez une pincée de poudre de paprika.
13. 13. Ajoutez une pincée de noix de muscade moulue.
14. 14. Enfilez les morceaux de baguette sur les fourchettes à fondue.
15. 15. Trempez le pain dans la fondue au fromage chaude.
16. 16. Dégustez la fondue directement.

Nutrition par portion

• kcal: 600
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 42 g