🍽️ Salade de pain italienne croustillante

Name: Salade de pain italienne croustillante
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Huile d'olive selon les besoins; 1 brin de romarin; 100 g de salami (épicé); 0.5 baguette(s) (en dés); 100 g de roquette; 120 g de tomates cerises; 20 ml de vinaigre balsamique, clair; Sel de mer et poivre; 50 g de parmesan, râpé

402 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Huile d'olive selon les besoins
1 brin de romarin
100 g de salami (épicé)
0.5 baguette(s) (en dés)
100 g de roquette
120 g de tomates cerises
20 ml de vinaigre balsamique, clair
Sel de mer et poivre
50 g de parmesan, râpé

Préparation

1. Versez un peu d'huile d'olive et un brin de romarin dans une poêle et faites chauffer. Coupez la salami en tranches épaisses et faites-les dorer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dans la poêle chaude. Déposez la salami cuite sur du papier cuisson pour qu'elle puisse refroidir.
2. Ajoutez encore un peu d'huile d'olive et les morceaux de baguette coupés en dés dans la poêle encore chaude et faites-les dorer.
3. Lavez la roquette et retirez les tiges dures. Coupez les tomates cerises en deux. Mettez le tout dans un grand bol et assaisonnez avec du vinaigre, de l'huile, du sel de mer et du poivre.
4. Ajoutez les dés de pain refroidis et croustillants et les tranches de salami à la salade et mélangez bien. Incorporez le parmesan râpé à la fin et saupoudrez le reste par-dessus.

Nutrition par portion

kcal: 402
Protein: 17 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 19 g