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🍽️ Tarte aux poireaux et jambon
741 kcal · 60 min · 4 portions
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Ingrédients
- pâte feuilletée 300 g
- 2 oignon(s)
- 2 tige(s) de poireau
- 200 g jambon (en morceau)
- 20 g beurre
- 150 g fromage, râpé
- 4 œuf(s)
- 200 g crème liquide
- Sel et poivre
- éventuellement paprika en poudre
Préparation
- 1. Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ trois millimètres. Garnissez un moule à tarte avec et appuyez bien la pâte sur les bords.
- 2. Hachez les oignons très finement et coupez les poireaux en fines rondelles. Coupez le jambon en dés. Faites-les revenir ensemble dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient jaune pâle et tendres. Retirez la poêle du feu et laissez la mixture complètement refroidir.
- 3. Mélangez le fromage râpé avec les œufs et la crème dans un bol. Incorporez délicatement le mélange poireaux-oignons-jambon refroidi. Assaisonnez la préparation selon votre goût et répartissez-la uniformément sur la pâte dans le moule.
- 4. Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés (chaleur haut/bas). Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme et que la surface ait pris une belle couleur brun clair.
Nutrition par portion
- kcal: 741
- Protein: 34 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 29 g