🍽️ Asperges dans une nouvelle variante

Name: Asperges dans une nouvelle variante
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g asperges (fraîches); un peu de beurre; sel; sucre; 250 g Gouda (ou Edamer, en tranches); 250 g jambon de cuisson (en tranches aussi grandes que possible); 100 g farine; 2 œuf(s) (battus); 100 g chapelure; huile pour la friture

595 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g asperges (fraîches)
un peu de beurre
sel
sucre
250 g Gouda (ou Edamer, en tranches)
250 g jambon de cuisson (en tranches aussi grandes que possible)
100 g farine
2 œuf(s) (battus)
100 g chapelure
huile pour la friture

Préparation

1. Épluche les asperges fraîches. Fais-les cuire dans de l'eau salée avec un petit morceau de beurre et un peu de sucre, mais veille à ce qu'elles aient encore un peu de croquant.
2. Enveloppe 2 à 3 tiges d'asperges, selon l'épaisseur, dans une tranche de Gouda ou d'Edamer. Enroule ensuite une tranche de jambon autour et fixe le paquet avec des cure-dents.
3. Passe les morceaux d'asperges, fromage et jambon dans la farine et secoue-les légèrement. Passe-les ensuite dans l'œuf battu et roule-les enfin dans la chapelure.
4. Fais-les frire dans une poêle avec de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Tu peux manger ces asperges panées chaudes ou froides – les deux sont délicieux et très rassasiants, plus besoin d'accompagnement et les asperges ont un goût tout à fait différent.

Nutrition par portion

kcal: 595
Protein: 38 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 39 g