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🍽️ Base biscuit : claire ou foncée

370 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs. Conservez le blanc et le jaune d'œuf séparément.
  2. 2. Fouettez le blanc d'œuf au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne ferme.
  3. 3. Ajoutez le sucre lentement au blanc d'œuf. Continuez de fouetter jusqu'à ce que la masse soit brillante et ferme.
  4. 4. Incorporez délicatement le jaune d'œuf dans la masse de blancs en neige.
  5. 5. Mélangez la farine avec la fécule alimentaire, la levure chimique et soit le cacao (pour une pâte foncée) soit la poudre de pudding à la vanille (pour une pâte claire).
  6. 6. Tamisez le mélange sec sur la masse d'œufs.
  7. 7. Incorporez très délicatement les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  8. 8. Foncez un moule à charnière (26 cm) avec du papier cuisson.
  9. 9. Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface.
  10. 10. Préchauffez le four. Faites cuire la pâte pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Réglez la température : 200 degrés pour un four électrique, 175 degrés pour un four à air pulsé ou niveau 3 pour un four à gaz.

Nutrition par portion