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🍽️ Ma salade de lentilles préférée

295 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g lentilles (petites, vertes ou brunes)
• Bouillon
• 3 civelettes
• Tomates cerises
• 1 c. à s. miel
• 3 c. à s. vinaigre balsamique
• un peu de jus de citron
• 3 c. à s. huile d'olive
• Sel et poivre (du moulin)
• éventuellement de la moutarde

Préparation

1. 1. Fais cuire les lentilles pendant environ 30 minutes dans la bouillon. Tu peux aussi les faire tremper toute la nuit, mais ce n'est souvent pas nécessaire. N'utilise pas de lentilles rouges, car elles deviennent trop molles. La bouillon apporte plus de saveur et empêche les lentilles de rester dures malgré le sel.
2. 2. Coupe les tomates cerises en quartiers et les civelettes en fines rondelles.
3. 3. Mélange la vinaigrette (une sauce à base d'huile, de vinaigre et d'épices) avec les autres ingrédients. Mélange les lentilles égouttées, cuites et légèrement refroidies avec les tomates, les oignons et la sauce.
4. 4. La salade se déguste tiède ou froide avec de la viande et des filets de poisson poêlés, ou simplement nature. Tu peux bien la préparer un jour avant une fête.

Nutrition par portion

• kcal: 295
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 27 g