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🍽️ Gratin de poulet à la toscane

467 kcal · 65 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à s. de miel
• 3 c. à s. de sauce soja
• 3 c. à s. de sauce chili
• 1 c. à c. de canneberges (en pot)
• 3 c. à s. de ketchup
• 500 g de poitrines de poulet
• 800 g de pommes de terre (petites)
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 3 tomates
• 3 branches de romarin
• 1 branche de thym
• 0.25 litre de bouillon de poulet
• huile d'olive (pour la cuisson, pour le plat)

Préparation

1. 1. Mélange les six premières ingrédients pour la marinade et y plonger les filets de poulet lavés et séchés. Laisse la viande mariner dedans au moins 1 heure (de préférence toute la nuit).
2. 2. Pèle les pommes de terre, coupe les plus grosses en deux et fais-les dorer dans l'huile d'olive pendant environ 10 minutes de tous les côtés.
3. 3. Verse les pommes de terre frites dans un plat à gratin que tu as graissé avec de l'huile d'olive au préalable.
4. 4. Pèle l'ail et hache-le finement. Épluche l'oignon, coupe-le en deux et tranche les moitiés en anneaux. Lave 1 branche de thym et 1 branche de romarin et hache-les finement. Fais revenir les oignons, l'ail et les herbes hachées dans la graisse de cuisson puis verse-les sur les pommes de terre.
5. 5. Dépose la viande avec la marinade sur les pommes de terre et fais cuire le tout au four préchauffé à 200 °C chaleur haut/bas pendant environ 15 minutes. Verse ensuite du bouillon de poulet chaud, répartis les tomates et deux branches de romarin dans le plat et laisse tout cuire encore 20 à 30 minutes au four.

Nutrition par portion

• kcal: 467
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 30 g