🍽️ Salade bulgare rapide de Kisir

Name: Salade bulgare rapide de Kisir
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de boulgour (semoule de blé); 3 poivrons rouges; 1 gros oignon rouge; 0.5 botte d'échalotes; 1 botte de persil plat; 4 c. à s. d'huile neutre (par exemple huile de tournesol); 0.5 tube de concentré de tomates; Sel

313 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g de boulgour (semoule de blé)
3 poivrons rouges
1 gros oignon rouge
0.5 botte d'échalotes
1 botte de persil plat
4 c. à s. d'huile neutre (par exemple huile de tournesol)
0.5 tube de concentré de tomates
Sel

Préparation

1. Versez la semoule de blé dans un grand bol.
2. Arrosez la semoule d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit à peine couverte.
3. Égouttez immédiatement l'excès d'eau.
4. Salez généreusement la semoule.
5. Laissez la semoule gonfler pendant environ 10 minutes.
6. Coupez les poivrons et les oignons en petits dés fins.
7. Coupez les échalotes en fines rondelles.
8. Hachez finement le persil.
9. Mélangez l'huile et le concentré de tomates à la semoule gonflée.
10. Goûtez le mélange et ajoutez du sel si nécessaire.
11. Incorporez délicatement les légumes coupés et le persil.

Nutrition par portion

kcal: 313
Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 51 g