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🍽️ Biscottes au fromage croustillantes au Airfryer

285 kcal · 20 min · 4 portions

Biscottes au fromage croustillantes au Airfryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine de blé complète, le fromage râpé et la pincée de sel dans un bol.
  2. 2. Ajoute les flocons de beurre froids.
  3. 3. Travaille rapidement les ingrédients à la main ou avec un crochet pétrisseur pour obtenir une masse friable.
  4. 4. Ajoute l'eau glacée progressivement, en commençant par une cuillère à soupe.
  5. 5. Pétris le tout rapidement pour former une boule de pâte lisse.
  6. 6. Ne travaille pas la pâte trop longtemps pour que le beurre ne ramollisse pas et que les biscottes restent friables.
  7. 7. Prélève des portions de pâte d'environ 15 grammes.
  8. 8. Roule les portions entre tes paumes pour former des boules régulières.
  9. 9. Aplatis les boules avec le creux de la main.
  10. 10. Alternativement, roule les boules entre deux feuilles de papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient fines.
  11. 11. Plus les biscottes sont fines, plus elles seront croustillantes.
  12. 12. Préchauffe l'Airfryer à 170 °C.
  13. 13. Place les biscottes dans le panier sans qu'elles ne se chevauchent.
  14. 14. Fais cuire les biscottes pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes.
  15. 15. Retire les biscottes avec précaution.
  16. 16. Laisse les biscottes refroidir, car elles ne deviendront vraiment croustillantes qu'une fois refroidies.
  17. 17. Cette recette donne environ 15 biscottes au fromage.
  18. 18. Ajoute à volonté de la poudre de paprika, du cumin ou des herbes séchées comme le romarin à la pâte pour plus de saveur.
  19. 19. Conserve les biscottes prêtes dans une boîte en métal pour les garder fraîches et croustillantes pendant plusieurs jours.

Nutrition par portion