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🍽️ Bol coloré avec des boulettes de falafel croustillantes de l'air fryer

550 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 paquet BÜRGER Airfryer Snack BALLS Falafel Style
• betterave 100 g
• 1 c. à s. tahin
• un peu de jus de citron
• 1 avocat(s)
• 400 g pois chiches (en conserve)
• 1 mini-concombre(s)
• 50 g chou rouge
• 1 gousse(s) d'ail
• 50 g salade en feuilles
• 5 c. à s. yaourt, grec
• un peu de menthe (ou coriandre, fraîche)
• quelques grains de grenade
• sel et poivre
• paprika en poudre
• cumin en poudre
• huile d'olive
• sésame, blanc (et noir)

Préparation

1. 1. Mixez 100 grammes de pois chiches cuits, de betterave rouge cuite, de tahin (pâte de sésame), d'huile d'olive, de sel, une cuillère à café de jus de citron, une gousse d'ail, de poivre et du cumin pour obtenir une masse crémeuse pour le houmous.
2. 2. Égouttez les pois chiches restants et rincez-les. Assaisonnez-les avec un peu d'huile, de paprika, de sel et de poivre. Faites-les cuire au four ou dans l'air fryer (air fryer) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3. 3. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Coupez la chair en tranches en éventail. Lavez le concombre et coupez-le en fines bandes longitudinales avec un économe ou une mandoline. Coupez le chou rouge en fines lamelles avec une mandoline. Lavez et préparez la salade en feuilles.
4. 4. Mélangez le yaourt grec avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du jus de citron et de la menthe fraîche finement ciselée. Ajustez l'assaisonnement de la sauce.
5. 5. Préparez les boulettes de falafel pour l'air fryer selon les instructions du paquet.
6. 6. Disposez les différents ingrédients en cercle dans un bol, en veillant à une répartition des couleurs attrayante. Placez les boulettes de falafel chaudes dessus. Parsemez le plat de sésame.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 55 g