← Toutes les recettes

🍰 Gâteaux de plaque aux croissants à la cannelle riches en protéines

304 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 œuf(s)
• fromage blanc maigre 100 g
• 380 ml lait (faible en matière gr)
• 300 g farine de blé
• 120 g poudre de protéines (protéine de lait ; alternative poudre de protéines neutre)
• 100 g érythritol (substitut du sucre)
• 1 pincée(s) sel
• 1 sachet levure chimique
• un peu de poudre aromatisante (vanille)
• 100 g beurre demi-sel
• 80 g érythritol (substitut du sucre)
• 2 c. à soupe farine de blé
• 2 c. à soupe poudre de cannelle
• 200 g fromage frais light (Exquisa Fitline Nature 0,2%)
• 3 c. à soupe lait (faible en matière gr)
• 40 g érythritol (substitut du sucre en poudre) (ou érythritol)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés ventilé.
2. 2. Fouette les œufs, le fromage blanc et le lait avec un fouet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorpore ensuite délicatement les ingrédients secs et étale la pâte sur une plaque de cuisson.
3. 3. Fais fondre le beurre light et mélange-le avec les autres ingrédients pour la garniture à la cannelle jusqu'à obtenir une consistance lisse. Répartis la masse sur la pâte et trace des lignes en mouvements circulaires avec une fourchette pour créer le motif cannelle.
4. 4. Fais cuire le gâteau pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
5. 5. Si tu utilises de l'érythritol normal au lieu d'érythritol en poudre, mouds-le d'abord au mixeur pour obtenir une poudre fine. Mélange tous les ingrédients pour le glaçage (sucre en poudre) et décore le gâteau refroidi avec.
6. 6. Valeurs nutritionnelles (par part, pour 8 portions) : 291 kcal | 23g protéines | 33g glucides | 7g lipides

Nutrition par portion

• kcal: 304
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 31 g