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🍽️ Tofu croustillant et épicé à l'air fryer

145 kcal · 45 min · 4 portions

Tofu croustillant et épicé à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends le tofu hors de son emballage et laisse l'eau s'égoutter.
  2. 2. Pose le tofu sur du papier absorbant et tamponne-le pour le sécher.
  3. 3. Change le papier absorbant plusieurs fois et presse doucement le tofu à la main pour enlever un maximum d'humidité.
  4. 4. Attention à ne pas l'écraser, mais presse-le assez fermement.
  5. 5. Si tu utilises du tofu ferme, tu peux aussi le presser sous un lourd casserole pendant 15 minutes.
  6. 6. Verse la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre frais râpé et les épices pour la marinade dans un bol.
  7. 7. Mélange délicatement les ingrédients de la marinade.
  8. 8. Coupe le tofu en dés réguliers d'environ 2x2 cm.
  9. 9. Ajoute les dés de tofu à la marinade et laisse reposer un court instant pour qu'ils absorbent les arômes.
  10. 10. Saupoudre la fécule uniformément sur les dés de tofu.
  11. 11. Incorpore la fécule délicatement pour que tous les dés soient légèrement enrobés.
  12. 12. Badigeonne légèrement le panier de l'air fryer d'huile en spray.
  13. 13. Dispose les dés de tofu en vrac dans le panier sans qu'ils se chevauchent.
  14. 14. Badigeonne également les dés de tofu d'un peu d'huile en spray.
  15. 15. Préchauffe l'air fryer à 200 °C et fais cuire les dés environ 12 à 14 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  16. 16. Retourne les dés de tofu une fois à mi-cuisson pour qu'ils brunissent uniformément.
  17. 17. Surveille le tofu à partir de la minute 10, car le temps de cuisson peut varier selon les appareils.
  18. 18. Sorts le tofu lorsqu'il est bien doré à l'extérieur.

Nutrition par portion