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🍽️ Bowl Sushi croustillante de l'air fryer

580 kcal · 58 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g riz
• 2 c. à s. sauce soja
• 1 c. à c. vinaigre de riz
• 4 c. à s. mayonnaise
• 200 g saumon (congélation)
• 1 c. à s. miel
• 1 c. à s. fromage frais
• 1 mangue(s) de taille moyenne
• 1 feuille de nori (ou la quantité correspondante de flocons de nori)
• 1 poivron(s), rouge
• 1 oignon de printemps
• 0.25 concombre(s)
• 2 c. à c. sauce sriracha
• sésame (facultatif)

Préparation

1. 1. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet (env. 10 minutes). Laisse-le ensuite refroidir pendant environ 1 heure.
2. 2. Fais décongeler le saumon et coupe-le en petits morceaux. Mélange une marinade à base de miel, 1 cuillère à soupe de sauce soja et de fromage frais. Fais mariner les morceaux de saumon dedans.
3. 3. Épluche la mangue et coupe-la en petits dés. Coupe le poivron et env. 1/4 du concombre en petits morceaux. Coupe l'oignon de printemps en fines rondelles.
4. 4. Mélange la première sauce à base de 1 cuillère à soupe de sauce soja, de vinaigre de riz et de 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Mélange la deuxième sauce à base de 2 cuillères à soupe de mayonnaise et de sauce sriracha.
5. 5. Préchauffe l'air fryer à 200 °C. Presse le riz dans un moule adapté à l'air fryer ou directement dans le tiroir. Arrose le riz avec la première sauce (sauce soja, vinaigre, mayonnaise). Répartis la mangue et la feuille de nori hachée (ou les flocons de nori) dessus. Pose le saumon mariné avec sa marinade par-dessus. Saupoudre éventuellement de sésame. Fais cuire la bowl à 200 °C pendant 8 minutes dans l'air fryer.
6. 6. Étale les dés de poivron, puis les dés de concombre et enfin les rondelles d'oignon sur la bowl chaude. Arrose avec la sauce mayonnaise-sriracha. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 65 g