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🍽️ Rôti de poitrine de porc croustillant à l'air fryer

680 kcal · 60 min · 4 portions

Rôti de poitrine de porc croustillant à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends la poitrine de porc du réfrigérateur.
  2. 2. Sèche bien la surface de la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Fais des entailles en croix sur la peau (la peau externe) avec un couteau bien aiguisé.
  4. 4. Assure-toi que les entailles ne touchent que la peau et n'entrent pas dans la viande.
  5. 5. Ajuste l'espacement des entailles en fonction de l'épaisseur de tranche souhaitée.
  6. 6. Frotte vigoureusement la peau avec du sel.
  7. 7. Appuie soigneusement le sel dans les entailles.
  8. 8. Retourne le rôti et frotte la viande avec les épices BBQ.
  9. 9. Évite de mettre des épices sur la peau.
  10. 10. Place le rôti dans l'air fryer.
  11. 11. Positionne la peau à l'horizontale pour une montée uniforme.
  12. 12. Fais cuire le rôti à 160 °C pendant 60 minutes.
  13. 13. Augmente la température à 200 °C.
  14. 14. Fais dorer la poitrine de porc pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
  15. 15. Sors le rôti de l'air fryer.
  16. 16. Laisse reposer le rôti pendant environ 5 minutes.
  17. 17. Coupe le rôti en tranches le long des entailles.
  18. 18. Sers le rôti à croûte chaude.

Nutrition par portion