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🍽️ Poêle espagnole croustillante de poulet au four à air chaud

385 kcal · 40 min · 4 portions

Poêle espagnole croustillante de poulet au four à air chaud Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Astuce : Sers ce plat de préférence avec du riz cuit en accompagnement.
  2. 2. Pour des raisons d'hygiène, utilise une planche à découper séparée pour la viande de poulet. Coupe d'abord les légumes, puis le chorizo et enfin la viande.
  3. 3. Lave les poivrons, retire les pépins et coupe-les en lanières régulières.
  4. 4. Pèle l'oignon et coupe-le également en lanières.
  5. 5. Hache l'ail grossièrement pour qu'il ne brûle pas pendant la cuisson.
  6. 6. Coupe la viande de poulet en dés de taille égale.
  7. 7. Coupe le chorizo en fines tranches.
  8. 8. Prépare maintenant le riz cuit si tu comptes le servir en accompagnement.
  9. 9. Préchauffe l'four à air chaud à 190 °C.
  10. 10. Place les tranches de chorizo seules directement dans le panier et fais-les cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et aient rendu leur gras.
  11. 11. Le gras rendu donnera plus tard un arôme délicieux aux légumes et au poulet.
  12. 12. Mets le poulet, les poivrons, l'oignon et l'ail dans un grand bol.
  13. 13. Ajoute l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.
  14. 14. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  15. 15. Incorpore délicatement les tranches de chorizo précuites dans le mélange.
  16. 16. Verse le mélange, de manière lâche et sans tasser, directement dans le panier de l'four à air chaud.
  17. 17. Fais cuire le plat à 190 °C pendant 8 à 10 minutes.
  18. 18. Remue ensuite délicatement le tout une fois.
  19. 19. Réduis la température à 180 °C.
  20. 20. Fais cuire le plat encore 8 à 10 minutes.
  21. 21. Le poulet doit être complètement cuit et les légumes tendres mais encore légèrement croquants.
  22. 22. Remue le plat une à deux fois pendant la cuisson pour que tous les ingrédients cuisent uniformément et que des arômes de grillé se développent.
  23. 23. Contrôle le degré de dorure vers la fin de la cuisson.
  24. 24. Sers la poêle espagnole de l'four à air chaud immédiatement.

Nutrition par portion