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🍽️ Pommes cubes croustillants à l'air fryer

385 kcal · 35 min · 4 portions

Pommes cubes croustillants à l'air fryer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Choisis des pommes de terre à chair ferme, car elles gardent bien leur forme et deviennent croustillantes à l'extérieur. Les pommes de terre à chair mi-ferme conviennent aussi, mais elles seront alors plus molles à l'intérieur.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement, épluche-les et coupe-les en dés de taille égale d'environ 2 à 3 centimètres.
  3. 3. Mets les dés de pommes de terre dans un bol et rince-les à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Cela favorise le croustillant.
  4. 4. Égoutte l'eau et sèche bien les pommes de terre avec deux torchons de cuisine.
  5. 5. Remets les pommes de terre sèches dans le bol et mélange-les avec la fécule alimentaire, l'huile d'olive, le sel et le paprika.
  6. 6. Utilise l'huile avec parcimonie, car trop de gras rend les pommes de terre molles au lieu de les rendre croustillantes.
  7. 7. Ajoute d'autres épices sèches si tu le souhaites, mais n'ajoute les herbes fraîches qu'après la cuisson.
  8. 8. Dispose les pommes de terre assaisonnées de manière lâche et uniforme dans le panier de l'air fryer.
  9. 9. Ne surcharge pas le panier pour que l'air chaud puisse bien circuler. Cuis de plus grandes quantités en deux fois.
  10. 10. Ne préchauffe pas l'air fryer, mais règle-le sur 180 °C et cuisine les pommes de terre pendant 20 à 25 minutes.
  11. 11. Prépare en attendant ta sauce au choix.
  12. 12. Secoue vigoureusement le panier à mi-cuisson pour que les cubes brunissent uniformément et ne collent pas.
  13. 13. Vérifie la coloration vers la fin. Prolonge le temps ou augmente brièvement la température pour un croustillant supplémentaire.
  14. 14. Sers les pommes de terre immédiatement après la cuisson, car elles sont croustillantes quand elles sont fraîches.

Nutrition par portion