🍽️ Nuggets de saumon croustillants à l'air fryer

Name: Nuggets de saumon croustillants à l'air fryer
Total time: 17 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de filet(s) de saumon (frais, sans peau ni arêtes); 80 g de flocons d'avoine; 0.5 gousse(s) d'ail (hachée finement); 0.5 citron(s), jus de celui-ci; 1 pincée(s) de sel; 1 pincée(s) de poudre d'oignon; Persil, haché (frais); 1 trait de sauce soja; 1 œuf(s), taille M; Cornflakes (non sucrés)

285 kcal · 17 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g de filet(s) de saumon (frais, sans peau ni arêtes)
80 g de flocons d'avoine
0.5 gousse(s) d'ail (hachée finement)
0.5 citron(s), jus de celui-ci
1 pincée(s) de sel
1 pincée(s) de poudre d'oignon
Persil, haché (frais)
1 trait de sauce soja
1 œuf(s), taille M
Cornflakes (non sucrés)

Préparation

1. Retire la peau et toutes les arêtes du saumon.
2. Coupe le saumon en petits morceaux.
3. Mets les morceaux de saumon dans un mixeur.
4. Ajoute les flocons d'avoine, le persil, l'ail, le jus de citron, la sauce soja, le sel et la poudre d'oignon.
5. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et modelable.
6. Divise la pâte en 10 à 12 portions égales.
7. Forme les portions en nuggets, boules ou petits poissons.
8. Fouette l'œuf dans une assiette creuse.
9. Écrase les cornflakes dans une deuxième assiette creuse.
10. Passe les nuggets dans l'œuf en premier.
11. Passe-les ensuite dans les cornflakes jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
12. Préchauffe l'air fryer à 180 °C.
13. Place les nuggets dans le panier sans qu'ils se touchent.
14. Fais cuire les nuggets pendant 6 minutes.
15. Retourne les nuggets à mi-cuisson.
16. Poursuis la cuisson pendant 6 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
17. Sers les nuggets chauds avec des tranches de citron ou une sauce yaourt-aneth.

Nutrition par portion

kcal: 285
Protein: 25 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g