← Toutes les recettes

🍽️ Boulettes croustillantes de foie haché à l'air fryer

385 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g de foie de poulet
• 500 g de viande hachée de porc
• 2 anchois
• 1 oignon
• 2 c. à s. de flocons d'avoine
• Sel et poivre
• Poudre de paprika
• croûtons
• 1 c. à s. de moutarde

Préparation

1. 1. Mets le foie et les anchois dans un mixeur ou utilise un mixeur plongeant. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte fine.
2. 2. Optionnel : Passe la pâte de foie à travers un tamis fin pour la rendre encore plus lisse.
3. 3. Ajoute le mélange foie-anchois dans un grand bol avec la viande hachée.
4. 4. Ajoute l'oignon finement haché et toutes les épices.
5. 5. Ajoute les croûtons (petits morceaux de pain grillé). Ils donnent de la structure au mélange et aident à lier.
6. 6. Mets des gants jetables et mélange bien le tout à la main.
7. 7. Assure-toi d'obtenir une masse homogène et uniforme.
8. 8. Forme de petites à moyennes boulettes avec le mélange.
9. 9. Préchauffe l'air fryer à 200 °C.
10. 10. Place les boulettes dans l'air fryer et fais-les cuire à 200 °C.
11. 11. Vérifie les boulettes en cours de route, car le temps de cuisson dépend de leur taille et chaque air fryer fonctionne différemment.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 8 g