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🍽️ Bowl croquante tomate-mozzarella avec croquant panko-amande

285 kcal · 15 min · 4 portions

Ingrédients

• 180 g Tomate(s)
• 125 g de mozzarella
• 2 c. à café Huile d'olive (vierge)
• 25 g de chapelure Panko
• 5 g de parmesan
• 20 g Amande(s) (entières, non pelées)
• Sel aux herbes
• Poivre (fraîchement moulu)
• Cresson (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Coupez les tomates lavées en morceaux de taille à manger.
3. 3. Laissez bien égoutter le mozzarella.
4. 4. Coupez également le mozzarella en morceaux de taille à manger.
5. 5. Graissez un petit plat à gratin avec une cuillère à café d'huile d'olive.
6. 6. Répartissez uniformément les morceaux de tomate et de mozzarella dans le plat préparé.
7. 7. Hachez les amandes très grossièrement.
8. 8. Mélangez les amandes grossières dans un petit bol avec les chapelures panko, le sel et le poivre.
9. 9. Saupoudrez le mélange panko-amande uniformément sur les tomates et le mozzarella dans le plat à gratin.
10. 10. Parsemez le tout de Parmesan fraîchement râpé.
11. 11. Arrosez uniformément le plat à gratin garni avec le reste d'huile d'olive.
12. 12. Préchauffez l'air fryer à 180 °C.
13. 13. Faites cuire le plat à gratin dans l'air fryer pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
14. 14. Vérifiez l'avancement de la cuisson tôt pour éviter que cela ne brûle.
15. 15. Décorez le plat fini avec du cresson frais.

Nutrition par portion

• kcal: 285
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 15 g