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🍽️ Pain au petit épeautre croustillant de l'air fryer

210 kcal · 62 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g farine de petit épeautre
• 1 sachet de levure sèche
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de mélange d'épices à pain (facultatif)
• 330 ml d'eau, tiède (env.)
• 1 c. à soupe d'huile
• Poivre
• Sel
• Sésame
• Huile pour le moule
• Farine pour le plan de travail

Préparation

1. 1. Mets la farine, la levure, le sucre, le sel et les épices à pain (facultatif) dans un bol.
2. 2. Ajoute l'eau et pétris les ingrédients d'abord à vitesse lente, puis à vitesse rapide.
3. 3. Ajoute une cuillère à soupe d'huile et continue à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
4. 4. Couvre le bol et laisse lever la pâte pendant une heure.
5. 5. Travaille rapidement la pâte à la main sur une surface légèrement farinée.
6. 6. Graisse le panier de ton air fryer et y place la pâte.
7. 7. Couvre la pâte et laisse-la lever encore 30 minutes.
8. 8. Badigeonne la surface de la pâte avec un peu d'eau.
9. 9. Saupoudre le pain de graines de sésame, de sel et de poivre.
10. 10. Préchauffe l'air fryer à 170 °C et sélectionne la fonction Airfry.
11. 11. Fais cuire le pain pendant 47 minutes.
12. 12. Retourne le pain après 30 minutes pour que le dessous dore également.
13. 13. Laisse refroidir complètement le pain sur une grille avant de le couper.

Nutrition par portion

• kcal: 210
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 39 g