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🍽️ Saumon Teriyaki croustillant au chou de Bruxelles au miel de l'air fryer

580 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 filet(s) de saumon
• 4 c. à soupe de sauce teriyaki
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• 1 c. à café de gingembre (râpé)
• 1 c. à café d'ail (râpé ou haché)
• choux de Bruxelles 750 g
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à café de miel
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

1. 1. Mélange la sauce teriyaki avec l'huile de sésame, le gingembre râpé et l'ail haché dans un bol.
2. 2. Plonge le saumon dans la sauce et retourne-le pour qu'il soit bien enrobé de tous les côtés.
3. 3. Laisse mariner le poisson pendant au moins 20 minutes.
4. 4. Lave le chou de Bruxelles et coupe-le en deux dans la longueur.
5. 5. Mélange le sel, le poivre et l'huile d'olive dans un bol séparé.
6. 6. Enrobe les moitiés de chou de Bruxelles avec le mélange d'épices jusqu'à ce qu'elles soient uniformément couvertes.
7. 7. Préchauffe l'air fryer à 180 °C.
8. 8. Verse le chou de Bruxelles dans le panier de cuisson de l'air fryer.
9. 9. Fais cuire le chou de Bruxelles pendant 20 minutes à 180 °C.
10. 10. Secoue le panier une ou deux fois en cours de cuisson pour que le légumes cuisent uniformément.
11. 11. Sors le saumon de la marinade après 20 minutes et sèche-le légèrement.
12. 12. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
13. 13. Fais cuire le saumon pendant environ 6 minutes dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
14. 14. Fais chauffer le miel et le sésame dans une petite poêle séparée.
15. 15. Sors le chou de Bruxelles cuit de l'air fryer.
16. 16. Enrobe le chou de Bruxelles avec le mélange miel-sésame jusqu'à ce qu'il soit brillamment nappé.
17. 17. Sers le chou de Bruxelles glacé accompagné du saumon sauté.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 22 g