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🍽️ Jambon de porc croustillant aux scorsonères

380 kcal · 65 min · 4 portions

Jambon de porc croustillant aux scorsonères Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Assaisonne généreusement la viande de sel et de poivre.
  2. 2. Mélange la moutarde, le sirop de betterave, le paprika et un peu d'huile pour former une marinade.
  3. 3. Badigeonne complètement la viande avec cette marinade.
  4. 4. Enveloppe fermement la viande dans du papier aluminium.
  5. 5. Place le paquet dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  6. 6. Sors la viande du réfrigérateur et retire le papier aluminium.
  7. 7. Dépose la viande dans un grand plat allant au four.
  8. 8. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C et active la fonction de cuisson (Bake).
  9. 9. Fais cuire la viande pendant 30 minutes à 180 °C.
  10. 10. Sors brièvement le plat et ajoute les scorsonères égouttées du bocal.
  11. 11. Arrose les scorsonères de jus de citron.
  12. 12. Badigeonne le tout une dernière fois avec le reste de la marinade.
  13. 13. Remets le plat dans la friteuse à air chaud et fais cuire encore 20 minutes à 180 °C.

Nutrition par portion