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🍽️ Chou de Bruxelles croustillant aux noisettes rôties et grenade

185 kcal · 40 min · 4 portions

Chou de Bruxelles croustillant aux noisettes rôties et grenade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Enlève les feuilles extérieures flétries du chou de Bruxelles et coupe légèrement la base. Coupe chaque rosette en deux dans le sens de la longueur. Place les rosettes halfies dans un plat allant au four qui rentre dans ta friteuse à air chaud. Saupoudre de sel aux herbes et de poivre. Ajoute un filet d'huile d'olive. Mélange bien le tout pour que chaque rosette soit légèrement enrobée d'huile et d'épices.
  2. 2. Préchauffe la friteuse à air chaud à 150 °C. Place le plat dans l'appareil et fais cuire le chou de Bruxelles pendant 25 à 30 minutes. Retourne le chou de Bruxelles deux ou trois fois pendant la cuisson pour qu'il dore uniformément. Le chou de Bruxelles doit légèrement brunir.
  3. 3. Pendant que le chou de Bruxelles cuit, fais rôtir les noisettes dans une poêle sèche à feu moyen. Retourne-les de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient agréablement parfumées. Transfère les noisettes chaudes dans un torchon propre. Frotte-les vigoureusement dans le torchon pour enlever la peau brune. Hache grossièrement les noisettes épluchées.
  4. 4. Coupe la grenade en deux dans le sens de la largeur. Réserve une moitié pour plus tard. Prends l'autre moitié et coupe-la en quartiers, mais seulement en surface, pour ne pas faire éclater la chair. Écarte les quartiers avec les mains pour détacher les graines. Rassemble les graines dans un bol.
  5. 5. Sors le plat avec le chou de Bruxelles cuit de la friteuse à air chaud. Saupoudre uniformément les noisettes rôties et les graines de grenade par-dessus. Sers le plat directement.
  6. 6. Astuce : Cette méthode permet de garder le chou de Bruxelles croquant. Si tu préfères le chou de Bruxelles plus tendre, fais-le revenir dans une casserole pendant 6 à 8 minutes avant de le faire cuire au four.

Nutrition par portion