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🍽️ Saumon au four à air chaud à la noix de coco

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 180 g de filet(s) de saumon (frais)
• 200 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Sel et poivre (du moulin)
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais pressé)
• 100 g de riz (cuit)
• 6 tomates cerises
• Ciboulette

Préparation

1. 1. Coupe le filet de saumon en dés d'environ 3 x 3 cm.
2. 2. Verse le lait de coco dans un plat allant au four.
3. 3. Épluche l'échalote et coupe-la en fines tranches.
4. 4. Ajoute les tranches d'échalote au lait de coco.
5. 5. Mélange la sauce soja et le jus de citron dans le lait de coco.
6. 6. Ajoute les dés de saumon et le riz précuit dans le plat.
7. 7. Assaisonne le tout de sel et de poivre.
8. 8. Mélange bien tous les ingrédients.
9. 9. Préchauffe le four à air chaud à 180 °C.
10. 10. Fais cuire le plat au four à air chaud pendant 20 à 22 minutes.
11. 11. Vérifie après 18 minutes si le saumon est cuit.
12. 12. Dresse le plat dans des assiettes creuses.
13. 13. Décore avec des tomates cerises coupées en deux et de la ciboulette fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g