🍽️ Pain croustillant de la friteuse à air chaud

Name: Pain croustillant de la friteuse à air chaud
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 c. à café de sel; 175 g de farine de blé; 75 g de farine de seigle; 0.5 cube de levure fraîche; 1 pincée de sucre; 120 ml de lait; 50 g de yaourt; 1 c. à café de miel; 1 c. à soupe de vinaigre

210 kcal · 70 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

1 c. à café de sel
175 g de farine de blé
75 g de farine de seigle
0.5 cube de levure fraîche
1 pincée de sucre
120 ml de lait
50 g de yaourt
1 c. à café de miel
1 c. à soupe de vinaigre

Préparation

1. Mélange la farine et le sel dans un grand bol.
2. Fais un creux dans le mélange de farine.
3. Émiette la levure dans le creux.
4. Saupoudre le sucre sur la levure.
5. Verse le lait.
6. Laisse la levain reposer 15 minutes.
7. Ajoute les ingrédients restants à la pâte.
8. Pétris bien la pâte.
9. Couvre la pâte.
10. Laisse lever la pâte 90 minutes dans un endroit chaud.
11. Place du papier cuisson dans la friteuse à air chaud.
12. Forme la pâte en une boule de pain.
13. Ne pétris pas la boule à nouveau.
14. Incise la surface du pain.
15. Pose le pain sur le papier cuisson.
16. Préchauffe la friteuse à air chaud à 180 °C.
17. Fais cuire le pain 25 minutes à 180 °C.
18. Laisse refroidir le pain 30 minutes.
19. Ne coupe le pain qu'après refroidissement.

Nutrition par portion

kcal: 210
Protein: 7 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 39 g