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🍽️ Ailes de chou-fleur Buffalo croustillants

385 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 40 g de farine
• 0.5 c. à café de sel
• 0.5 c. à café de paprika doux
• 0.5 c. à café d'oignon en granulés
• 0.5 c. à café d'ail en poudre
• 40 ml de sauce chili
• 40 ml de crème de cuisson (végétale)
• de l'eau si nécessaire
• 300 g de fleurons de chou-fleur
• 100 g de chapelure panko (ou de chapelure classique)
• selon tes goûts de sauce BBQ (au choix pour napper)

Préparation

1. 1. Verse la farine dans un grand bol.
2. 2. Ajoute le sel, le paprika, l'oignon en granulés et l'ail en poudre.
3. 3. Ajoute la sauce chili et la crème de cuisson végétale.
4. 4. Mélange bien les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce de panure homogène.
5. 5. Si la sauce est trop épaisse, dilue-la avec un petit trait d'eau.
6. 6. Sépare le chou-fleur en petits fleurons.
7. 7. Ajoute les fleurons de chou-fleur dans le bol avec la sauce.
8. 8. Retourne les fleurons pour qu'ils soient entièrement et uniformément enrobés de sauce.
9. 9. Passe les fleurons humides dans la chapelure panko ou la chapelure classique jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts.
10. 10. Préchauffe l'air fryer à 180 °C.
11. 11. Dépose les ailes de chou-fleur panées dans le panier de l'air fryer.
12. 12. Assure-toi que les ailes ne se chevauchent pas pour qu'elles deviennent croustillantes.
13. 13. Fais cuire les ailes à 180 °C pendant 15 minutes à l'air fryer.
14. 14. Sors les ailes de l'air fryer.
15. 15. Nappe les ailes chaudes d'un peu de sauce BBQ.
16. 16. Sers les ailes immédiatement avec une sauce à l'ail.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g