🍽️ Poêle colorée de Spätzle aux légumes

Name: Poêle colorée de Spätzle aux légumes
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g BÜRGER Swabian Egg Spätzle; 2 c. à soupe Butter; 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 100 g de champignons, bruns; 3 c. à soupe Weißwein; 200 g de crème; 1 c. à café Gemüsebrühepulver; 100 g d'épinards en feuilles; 8 Kirschtomate(n); sel et poivre; 30 g Parmesan

619 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

800 g BÜRGER Swabian Egg Spätzle
2 c. à soupe Butter
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
100 g de champignons, bruns
3 c. à soupe Weißwein
200 g de crème
1 c. à café Gemüsebrühepulver
100 g d'épinards en feuilles
8 Kirschtomate(n)
sel et poivre
30 g Parmesan

Préparation

1. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle. Fais-y revenir les Spätzle pendant environ 3 minutes, puis retire-les de la poêle.
2. Épluche l'oignon et l'ail, puis coupe-les en petits dés. Nettoie les champignons et coupe-les en quartiers. Fais chauffer le reste du beurre dans la même poêle. Fais-y revenir l'oignon, l'ail et les champignons pendant 5 minutes.
3. Déglace le tout avec du vin blanc et laisse mijoter un court instant. Ajoute ensuite la crème et le bouillon de légumes en poudre, et laisse mijoter la sauce encore 3 minutes.
4. Lave les épinards et sèche-les bien. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux. Ajoute les tomates, les Spätzle et les épinards à la sauce crème. Mélange bien le tout et assaisonne avec du sel et du poivre. Râpe le parmesan sur les Spätzle et sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 619
Protein: 20 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 75 g