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🍽️ Poulet croustillant style KFC à l'air fryer

680 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 10 cuisses de poulet (cuisse supérieure et/ou inférieure) ou ailes de poulet
• 300 g de farine de blé
• 1 pincée de poivre noir
• 1 pincée de poivre blanc
• 1 c. à café, bombée de basilic (séchée)
• 1 c. à café, bombée d'origan (séchée)
• 1 c. à café, bombée de paprika doux
• 1 c. à café, bombée de poudre de gingembre
• 1 c. à café de farine de moutarde
• 2 pincées de levure sèche
• 1 c. à café de poudre d'oignon
• 3 c. à café de sel
• Huile neutre
• Eau

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les morceaux de poulet à l'eau courante.
2. 2. Séchez complètement le poulet avec du papier essuie-tout.
3. 3. Mélangez les épices, la levure sèche et l'huile dans un grand bol.
4. 4. Mélangez la farine et l'eau pour obtenir une pâte très liquide.
5. 5. Assurez-vous que la panade ait une consistance semblable à celle du babeurre.
6. 6. Trempez les morceaux de poulet dans la panade liquide.
7. 7. Prenez les morceaux mouillés immédiatement et roulez-les dans le mélange d'épices.
8. 8. Trempez à nouveau brièvement les morceaux enrobés d'épices dans la panade.
9. 9. Placez les morceaux de poulet sur une grille sans papier cuisson.
10. 10. Préchauffez l'air fryer à 200 °C.
11. 11. Faites cuire les morceaux de poulet dans le panier pendant 25 minutes.
12. 12. Retournez les morceaux une fois après environ 12 minutes.
13. 13. Servez le poulet avec de la coleslaw et des wedges de pommes de terre.

Nutrition par portion

• kcal: 680
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 45 g