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🍽️ Rôti de haché juteux au bacon cuit à l'air fryer

485 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• viande hachée 350 g
• 1 jaune d'œuf
• crème liquide 1 c. à soupe
• 1 cuillère à soupe, bombée de chapelure
• 1 cuillère à café de moutarde, mi-forte
• 1.5 échalotes
• 200 ml de vin rouge
• 200 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe, rase de concentré de tomates
• 1 cuillère à soupe de sauce pour rôtis (en tube, ex. Knorr)
• 2 gousses d'ail
• 6 tomates cerises
• 3 tranches de bacon
• poudre de cumin
• sel et poivre

Préparation

1. 1. Mets la viande hachée, le jaune d'œuf, la chapelure, la crème liquide, la moutarde, la moitié de l'échalote finement hachée, ainsi que la poudre de cumin et tes épices préférées dans un grand bol.
2. 2. Mélange tous les ingrédients à la main en les pétrissant bien pour obtenir une masse homogène.
3. 3. Forme la viande en un rôti compact.
4. 4. Enveloppe soigneusement le rôti avec les tranches de bacon.
5. 5. Place le rôti dans un plat allant au four qui rentre dans ton air fryer.
6. 6. Fouette le vin rouge, l'eau, le concentré de tomates et l'extrait de sauce dans un petit bol jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
7. 7. Verse délicatement la sauce autour du rôti dans le plat, de manière à ce qu'elle entoure la viande sur environ 2 cm de hauteur.
8. 8. Dispose les morceaux d'échalote et les gousses d'ail restants, grossièrement coupés, autour du rôti dans la sauce.
9. 9. Place quelques tomates cerises entières à côté du rôti dans le plat.
10. 10. Préchauffe l'air fryer à 180 °C et place le plat à l'intérieur.
11. 11. Fais cuire le rôti de haché pendant 35 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et le bacon croustillant.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g