🍽️ Boulettes de viande de saucisse dans une sauce tomate

Name: Boulettes de viande de saucisse dans une sauce tomate
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Salsiccia (grosse saucisse allemande grillée italienne); 2 c. à soupe huile d'olive; 2 oignon(s); 1 c. à café graines de fenouil; 2 gousse(s) d'ail (jeune); 600 g tomates, concassées (en conserve); sel et poivre; 1 petit bouquet de basilic

370 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g Salsiccia (grosse saucisse allemande grillée italienne)
2 c. à soupe huile d'olive
2 oignon(s)
1 c. à café graines de fenouil
2 gousse(s) d'ail (jeune)
600 g tomates, concassées (en conserve)
sel et poivre
1 petit bouquet de basilic

Préparation

1. Écrasez la viande de saucisse de sa peau et formez de petites boulettes avec des mains légèrement humides. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y dorer les boulettes de viande de tous les côtés à feu moyen.
2. Coupez les oignons en petits dés et ajoutez-les à la poêle avec les graines de fenouil. Ajoutez l'ail pressé et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Ajoutez les morceaux de tomates, assaisonnez de sel et de poivre et laissez réduire la sauce pendant environ 20 minutes à feu doux à moyen.
4. Détachez les feuilles de basilic des tiges, coupez-les grossièrement et saupoudrez-les sur la sauce terminée.
5. Servez les boulettes de viande avec des pâtes cuites. Vous trouverez les autres recettes de la série Shared Table 'Pasta-Party' ici

Nutrition par portion

kcal: 370
Protein: 18 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 20 g