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🥗 Salade de pois chiches caramélisés à la grenade

210 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g pois chiches (cuits)
• 0.5 botte de menthe
• 0.5 botte de persil
• 1 oignon rouge
• 2 carottes
• 1 grenade
• 1 citron
• 1 c. à s. de miel
• huile d'olive
• 1 c. à s. de cumin en poudre
• sel et poivre

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon rouge en fines lamelles.
2. 2. Coupe également les carottes en longues lamelles.
3. 3. Chauffe un peu d'huile d'olive dans une poêle.
4. 4. Ajoute les oignons, les carottes et le cumin dans la poêle.
5. 5. Faites revenir les légumes brièvement.
6. 6. Mélange le miel avec le mélange.
7. 7. Fais cuire le tout jusqu'à ce que le miel soit caramélisé.
8. 8. Fais cuire les légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes.
9. 9. Si les légumes deviennent trop secs, ajoute un petit verre d'eau.
10. 10. Ajoute les pois chiches à la poêle.
11. 11. Assaisonne le mélange avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre.
12. 12. Coupe les herbes fraîches en fines lamelles.
13. 13. Mélange les herbes avec les pois chiches et les grains de grenade.

Nutrition par portion

• kcal: 210
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 30 g