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🍰 Le fond de biscuit du maître-boulanger

405 kcal · 85 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre pendant 30 minutes. Voir à ce sujet l'étape 3. Tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique et incorporez délicatement le mélange à la pâte.
  2. 2. Graissez un moule à charnière d'un diamètre de 26 centimètres. Tapissez le fond de papier cuisson. Versez la masse et faites cuire le fond au four préchauffé à 175 degrés Celsius en chaleur haut-bas pendant 50 minutes.
  3. 3. Le secret de cette recette est de fouetter l'œuf et le sucre pendant 30 minutes. Ainsi, vous incorporez suffisamment d'air dans la masse pour que le fond devienne vraiment moelleux et aérien.

Nutrition par portion