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🍽️ Pochets feuilletés croustillants aux asperges

269 kcal · 35 min · 4 portions

Pochets feuilletés croustillants aux asperges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 210 degrés en chaleur haute et basse.
  2. 2. Épluche les asperges blanches et coupe les tiges en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Fais cuire brièvement les asperges blanches dans de l'eau salée.
  4. 4. Coupe les extrémités des asperges vertes et coupe également les tiges en deux.
  5. 5. Assaisonne la crème fraîche avec de la noix de muscade, du sel et du poivre.
  6. 6. Hache l'ail très finement.
  7. 7. Incorpore l'ail haché à la crème fraîche assaisonnée.
  8. 8. Dépose la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et aplatis-la.
  9. 9. Coupe la pâte une fois en largeur et deux fois en longueur pour obtenir six rectangles.
  10. 10. Fais une fente en forme de L dans chaque coin de chaque rectangle, parallèle au bord.
  11. 11. Répartis une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque poche.
  12. 12. Enveloppe deux moitiés d'asperges blanches et vertes dans la poitrine fumée.
  13. 13. Dépose les bouquets d'asperges enveloppés au centre de chaque poche.
  14. 14. Replie les coins des poches les uns sur les autres pour les fermer.
  15. 15. Badigeonne les poches fermées avec l'œuf battu.
  16. 16. Fais cuire les poches aux asperges pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition par portion