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🍽️ Frites croustillantes à l'air fryer

185 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les brièvement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
  3. 3. Coupe les tranches en bâtonnets d'une largeur d'un centimètre.
  4. 4. Place les bâtonnets de pommes de terre crus dans une casserole et couvre-les d'eau.
  5. 5. Fais bouillir environ un litre d'eau dans une casserole séparée.
  6. 6. Ajoute deux cuillères à café de sel de mer dans l'eau bouillante.
  7. 7. Ajoute les bâtonnets de pommes de terre dans l'eau salée et fais-les cuire pendant deux minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  8. 8. Égoutte les pommes de terre dans une passoire.
  9. 9. Rince brièvement les pommes de terre à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  10. 10. Laisse bien égoutter les pommes de terre dans la passoire.
  11. 11. Étends les bâtonnets de pommes de terre sur un torchon propre.
  12. 12. Sèche soigneusement les pommes de terre avec le torchon.
  13. 13. Préchauffe l'air fryer à 190 °C.
  14. 14. Place les bâtonnets de pommes de terre secs dans le panier de friture.
  15. 15. Arrose les pommes de terre avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
  16. 16. Fais cuire les frites à l'air fryer pendant 15 à 20 minutes à 190 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  17. 17. Sors les frites cuites de l'appareil.
  18. 18. Assaisonne immédiatement les frites avec un peu de sel.
  19. 19. Sers les frites bien chaudes.

Nutrition par portion