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🍰 Muffins moelleux au chocolat et aux cerises

385 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 bocal de cerises Schattenmorellen (égouttées 350 g)
• 200 g de farine de blé
• 2 c. à café, rases de levure chimique
• 2 c. à soupe de cacao
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (j'en prends presque 10 g fait maison)
• 1 pincée(s) de sel
• 3 œuf(s) de taille moyenne
• 125 g de beurre ou margarine (mou)
• 2 c. à soupe de lait
• sucre glace

Préparation

1. 1. Laisse bien égoutter les cerises dans une passoire.
2. 2. Prends 36 cerises individuelles et réserve-les.
3. 3. Place des moules en papier dans les 12 alvéoles de ton moule à muffins.
4. 4. Préchauffe le four à 160 °C en chaleur tournante (ou 180 °C en chaleur traditionnelle).
5. 5. Mélange la farine, la levure chimique et le cacao dans un grand saladier.
6. 6. Ajoute tous les autres ingrédients sauf les cerises dans le saladier.
7. 7. Mélange la pâte brièvement avec un mixeur à vitesse basse jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
8. 8. Passe le mixeur à vitesse maximale et mélange encore pendant 2 minutes.
9. 9. Incorpose délicatement les cerises restantes à la pâte.
10. 10. Répartis la pâte uniformément dans les moules en papier préparés.
11. 11. Enfonce légèrement 3 des cerises réservées dans la pâte.
12. 12. Fais cuire les muffins sur la grille du bas pendant 25 minutes.
13. 13. Laisse refroidir complètement les muffins sur une grille à gâteau.
14. 14. Saupoudre les muffins froids de sucre glace si tu le souhaites.
15. 15. Tu peux aussi bien congeler les muffins si nécessaire.

Nutrition par portion

• kcal: 385
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 52 g