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🍽️ Gnocchi croustillants au gratin de tomates épicées

485 kcal · 40 min · 4 portions

Gnocchi croustillants au gratin de tomates épicées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel.
  2. 2. Faites cuire les gnocchis dedans pendant environ 3 minutes.
  3. 3. Égouttez les gnocchis dans une passoire.
  4. 4. Rincez-les brièvement à l'eau froide pour enlever l'amidon.
  5. 5. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle.
  6. 6. Faites revenir les gnocchis dedans jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Coupez les échalotes en petits dés.
  8. 8. Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle séparée ou la casserole.
  9. 9. Faites revenir brièvement les échalotes, le concentré de tomate et l'ail dans l'huile.
  10. 10. Versez le jus de tomate.
  11. 11. Mélangez le pesto et les épices.
  12. 12. Ajoutez des herbes fraîches hachées selon vos goûts.
  13. 13. Laissez la sauce frémir brièvement jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  14. 14. Mélangez les gnocchis dorés avec la sauce tomate.
  15. 15. Versez le mélange dans un plat à gratin ou le panier de la friteuse à air chaud.
  16. 16. Disposez des tranches fines de mozzarella sur les gnocchis.
  17. 17. Saupoudrez de fromage de montagne râpé ou de parmesan si vous le souhaitez.
  18. 18. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C.
  19. 19. Faites cuire le gratin pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
  20. 20. Décourez le plat fini avec du basilic frais.
  21. 21. Saupoudrez de parmesan râpé.
  22. 22. Ajoutez des flocons de tomate ou des tomates cerises coupées en deux.
  23. 23. Servez le plat immédiatement et dégustez.

Nutrition par portion