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🍽️ Le purée de pommes de terre ultime

389 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg pommes de terre, à chair farineuse
• 120 g beurre
• 120 ml lait
• 1 pincée(s) de noix de muscade, râpée fraîche
• sel et poivre
• 1 brin de romarin

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en deux et fais-les bouillir dans une casserole d'eau pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2. Fais chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole. Ajoute les épices et fais bouillir brièvement le brin de romarin. Retire ensuite le brin.
3. 3. Écrase grossièrement les pommes de terre, verse le mélange beurre-lait chaud et fouette le tout avec un presse-purée ou un mixeur pour obtenir un purée aérienne. Rectifie l'assaisonnement du purée avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 389
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 33 g