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🍰 Gâteau au yaourt citron et amande

497 kcal · 65 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 œuf(s)
• 180 g sucre
• 130 ml huile (neutre)
• 150 g yaourt nature
• 1 zeste de citron (râpé finement)
• 200 g amandes, moulues
• 100 g farine
• 1 pincée(s) sel
• 1 sachet levure chimique
• fécule de maïs 50 g
• 1 sachet sucre vanillé
• sucre glace
• poudre de cacao, non sucrée

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 165 degrés Celsius. Utilise la chaleur haut et bas.
2. 2. Prends un grand bol. Ajoute les amandes moulues, une pincée de sel, la levure chimique, la farine et la fécule alimentaire. Mélange bien les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
3. 3. Prends un deuxième bol. Ajoute le yaourt, les œufs, le sucre vanillé, le sucre, l'huile et le zeste de citron. Mélange le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. 4. Ajoute le mélange sec d'amandes à la masse de yaourt. Mélange brièvement jusqu'à ce que la pâte soit prête.
5. 5. Verse la pâte dans un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre. Tu peux aussi utiliser un moule à charnière.
6. 6. Fais cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes au four.
7. 7. Laisse le gâteau refroidir un peu avant de le sortir délicatement du moule.
8. 8. Saupoudre le gâteau selon tes goûts de sucre glace ou de poudre de cacao.

Nutrition par portion

• kcal: 497
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 54 g